常熟市王四酒家

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　　常熟市王四酒家餐饮有限公司包括位于常熟市兴福风景区的王四酒家百年老店和位于红色革命旅游风景区的沙家浜分店。

　　王四酒家百年老店座落于常熟兴福街358号，始创于清光绪十三年间（1887年），是全市首家园林式酒楼，酒家占地约21亩，营业面积近万平方米，可同时容纳2000余名客人就餐。酒家总体布局分为主楼、北附楼和三栋别墅楼，拥有一个古色古香的大型宴会厅和200余个风格典雅的包厢，2004年新设飞马星烧烤店以及燕鲍翅精作坊。酒店以“油鸡白酒、山肴野蔌”的传统特色菜肴为主，引入粤、川、鲁等多个菜肴，吸引了无数食客，成为常熟地方传统餐饮的龙头企业。

　　王四酒家沙家浜分店位于经典旅游区--沙家浜景区内，继承古朴传统有酒店风格，以常熟地方土特产为原料，所制菜肴风味浓郁，深受各地游客喜爱。王四酒家的传统招牍菜有王四叫化鸡、王四桂花酒、冰糖葫芦、和八宝血糯饭等，被评为“常熟十大传统美食”。特别是王四叫化鸡鸡肉酥烂异香，味透而嫩；上筷骨肉脱离，荷香满溢；原汁原味，风味独特，凡来常熟旅游的客人无不慕名品尝，被列入《中国菜谱》和《江苏菜谱》，成为闻名海内外的著名菜点。王四桂花酒更是在秉承传统酿制工艺的基础上，加入现代化科学制酒技术，酿出的桂花酒色泽美而透明，酒味香而甜醇；一年四季可饮，男女老少皆宜；分别列入常熟市首批非物质文化遗产保护名录和苏州市第三批非物质文化遗产保护名录。[HaoChi123.com]