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留芬酒家始创于1932年,经过了四代传人近八十年的经营。起源于李庄发展于富顺,以自营连锁模式为发展,现规模已达省内自营店九家。现任总经理(法人代表)、自贡市盐帮菜名师、自贡市政协委员周上东为第四代传人。留芬酒家现位于自贡自流井区新民街附近,总能吸引住不少顾客们的眼球,让人忍不住想尝尝这地道的家常菜。其酒家拥有了一支和谐而具战斗力的管理团队,在不断地发展中,通过标准化和制度化实现厨房和楼面管理精益求精。
留芬酒家以发扬传统菜肴、传承川菜饮食文化为经营理念,菜品集纳巴蜀菜系中乡土菜肴的精品,又有川南“盐帮菜”菜系的精髓所在,失志传承盐帮菜系文化为精髓。菜肴本着一菜一格款款特色,不断推陈出新,传统与创新完美结合,形成了百年留芬独特的饮食文化风格。已取得四川老字号称号,荣获四川烹饪协会会员单位,四川餐饮名店,中国烹饪协会会员单位,中国百佳企业,全国绿色消费餐饮名店,中国餐饮名店称号,好味道优胜奖等荣誉称号,在餐饮业已取得商标注册。
留芬酒家在保持传统菜品的基础上,不断添加新派元素,形成了日趋成熟的家常菜。以美味可口的菜肴,大众消费的菜价及热情周到的服务和一流的就餐环境,赢得了众多消费者的好评。同时又不断创新,以别具风格的环境来欢迎新老顾客的光临。[HaoChi123.com]