小土豆美食店(方庄店)

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　　1989年，沈阳市燃料公司24岁的装卸工刘新“不幸”下岗了。由于刘新是“烹饪能手”，为了维持生计，刘新夫妇倾尽所有，在太原街开了家冷面馆。这家取名为林苑小冷面店的小店一开张，便以实惠、干净、热情吸引了八方来客。有一天，刘新在太原街上走时，听到走在他前面的两个人说：“到林苑吃小土豆去。”刘新开的是冷面店，他们却说吃小土豆，这给了刘新很大启发。他知道了他的“小土豆”很受欢迎。第二天，刘新就把林苑冷面店改名为“小土豆”酱菜馆。

　　小土豆是东北地区的一种特产，它个头比一般土豆小得多，而土豆的清香和营养价值却比大土豆高得多。由于这个品种产量多，有很多人种植，细心的刘新慧眼识珠，立即瞄准了它。刘新四处走访考察，收集民间烹调小土豆技术，去粗取精，细心琢磨，便利用多种药材自行研究配制出了炖小土豆汁，并加进酱油、五花肉、香菜等进行炖制。“小土豆”这道菜既有东北大碗菜的特色，口感又绝对鲜美于东北大碗菜。这道菜刚一问世就一炮打响，受到人们的热烈欢迎，常常出现客人站在店外等桌就餐的情景。后来，刘新以小土豆酱菜为龙头，选用人们日常生活中经常食用的蔬菜为主料，突出色美味浓，盐香适口的特点，利用酱、炖、拌、炒等烹调方法，生产出了五大类150个品种小土豆酱菜系列的品种菜。“小土豆”迷住了所有顾客，出现了这样一句口头禅：“好吃吃不够，沈阳小土豆。”一时间，小土豆美食风靡沈城，生意火爆。

　　小土豆酱菜系列美食深受广大消费者的喜爱，已成为地方一大风味特色食品，被沈阳市人民政府授予“沈阳市地方风味名品”、“沈阳市地方风味名店”，被评为“辽宁省地方风味名牌食品”、“消费者信得过产品”。“小土豆”商标是国家注册商标。

　　小土豆商标这一无形资产98年经北京亚事无形资产评估中心评估价值为1.56亿元。公司建有基层工会组织。积极支持社会公益事业、教育事业和体育事业的发展。荣获省市“光彩事业先进单位”、“安置下岗再就业先进单位”等光荣称号。公司建有完关善的管理体制和一系列管理制度，连锁经营稳步发展，已进入了良性循环。

　　现有连锁店80多家，遍布七省区（辽宁、吉林、黑龙江、河北、山东、广东、内蒙）、两市（北京、天津）、一特区（深圳）。连锁店现有员工3000余人，拥有资产1.86亿元，控管资产2.0亿元。小土豆餐饮有限公司的口号是：做中国的麦当劳。[HaoChi123.com]