光明招待所餐厅

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　　深圳市光明集团有限公司光明鸽饮食发展分公司位于广东省深圳市光明新区，是国家和广东省农业产业化优秀重点龙头企业——深圳市光明集团全资企业。由老字号光明招待所及大宝鸽场两大行业组成，该企业以餐饮为龙头，融乳鸽生产、种苗繁育、乳鸽销售为一体的综合型文化产业园地。

　　招待所：创建于1983年，是一所具有环境优美及设施配套齐全的多功能餐厅。经过近30年的打造、经营已形成深圳市特色品牌经营餐厅，经营闻名遐迩、妇孺皆知的光明特色“三宝”：光明红烧乳鸽、牛初乳、甜玉米等无公害健康食品。以自创的“光明鸽”品牌系列光明红烧乳鸽为特色招牌菜经营，取材于本公司大宝鸽场无公害、优质的良种乳鸽，经乳鸽师傅独具秘方的烹调技术，加入几十种中药材配方按严格的烹饪程序标准卤制而成，具有皮薄肉嫩、味美可口、营养价值丰富等特点赢得广大消费者口碑，到光明招待所吃“光明红烧乳鸽”的客人络绎不绝，深受顾客的青睐，前来品尝过的政客、名人有原中央原副总理姜春云、原林业部部长王震、水稻之父袁隆平等重量级人物，以及接待过2007年第47届世界国际小姐采风团、晨光乳业2009年“北京—深圳—贝尔格莱德”大运文化骑行活动等餐饮接待工作。本着无公害品牌经营、诚心为民服务的原则，以一流的饮食服务、考究的烹调工艺、严格的质量把关的经营模式，得到了群众的广泛喜爱与良好的社会声誉，以及相关部门的高度认可。光明招待所先后获得《深圳人喜爱的十佳知名消费品牌》、《深圳市诚信经营先进单位》《深圳市餐饮名店》、《最受消费者欢迎特色菜》、2010年广州市第二届粤菜峰会暨中国粤菜选拔大赛“中国粤菜名菜奖”等荣誉称号，对光明招待所的“红烧乳鸽”给予了极高的评价和赞赏。

　　光明鸽饮食发展分公司为了迎接新区旅游业的经济迅速发展，满足前来观光旅游的消费者，将招待所的餐饮业推向另一个高峰，在光明集团领导的关怀下，投入巨资在原属招待所餐饮部停车场旧址上扩建环境优美、设施齐备可容纳近800人的大型开放式的宴会厅；并在原餐厅二楼平台加建大光明多功能套房，对接待婚宴、春茗等大型餐饮活动及各类中、小型会议等综合性宴会需求得到解决，更好的满足顾客的需求。

　　大宝鸽场：创建于1982年6月，是我国建场最早、规模最大的大型肉鸽饲养生产基地，鸽场占地面积16万平方米，产地生产规模为7万对存栏种鸽，年产乳鸽100万只，是目前全国最大的国企经营乳鸽养殖生产基地，同时也是我国肉鸽养殖和良种推广的标准化示范基地。用传统的养殖方法饲养乳鸽，严格规范“光明鸽”系列种鸽、乳鸽的繁殖、饲养等各个程序，建立符合产品标准的质量体系，其饲养基地环境及产品质量符合《无公害农产品》行业标准。以采用玉米、高梁、麻仁、豌豆、小麦等原粮、优质矿物饲料作为乳鸽食用原料，不加饲料添加剂，不用人工催肥，饮用无污染的地下水；每天定期清理鸽舍，保持生产基地清洁卫生，严加监控乳鸽的生长期，保证乳鸽标准质量，饲养出来的乳鸽营养价值极高，有“一鸽当九鸡”的美誉之称。光明鸽饮食发展公司注册商标品牌“光明鸽”系列产品种鸽、乳鸽先后获得《广东省名牌产品》《无公害农产品证书》、《无公害农产品产地认定证书》等荣誉称号。[HaoChi123.com]