陶珠酒楼

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　　陶珠酒楼的历史，要追溯到上个世纪五六十年代，年纪稍大一点的宜昌人无不知晓，而陶珠酒楼的众多小吃中以“接堂包子”最为出名，陶珠酒楼门前早晚不断的长队曾是解放路的一道景观。那时的陶珠酒楼以经营小吃为主，内容丰富，但“接堂包子”最受欢迎，包子个大，做法很讲究，与别的包子馅是圆的不一样，“接堂包子”的馅是散的，由鲜肉、香菌等多种食材组成。

　　后来解放路改造，陶珠酒楼因拆迁一度消失在人们的视线，直到2009年在宜昌火车站旁边，陶珠酒楼才重新开张，但好景也不长，中间还一度易名。日前，在宜昌火车站附近，陶珠酒楼的招牌再次出现在人们的视线里。新陶珠酒楼是一幢古色古香的双层小楼。老板刘克全告诉记者，他是今年2月与老陶珠酒楼的所有方宜昌饭店签订的转让协议，看中的就是老店的那块“金字招牌”。

　　提起接堂包子，很多宜昌人都会有印象。它原本是原陶珠酒楼的一个传统优势品牌。曾在广大消费群体中反映极佳。相传，辛亥革命时期，民间的一些小吃店一方面为扩大影响、招徕生意，另一方面为救济穷人，别出心裁地在每天午饭前的空堂时间，精心制作一百个包子，在店门前向民众免费赠送。包子不仅味道好，而且又有“接堂”之意，久而久之“接堂包子”便应运而生。啥叫接堂包子？就是说吃过午饭，还但没到晚饭的点儿，又饿的不行，那就来一个接堂包子呗。问题是那包子的确是实在，就是北方大包子达不到它的标准。我个人觉得一个接堂包子大概相当于北方人自家包的包子的2-3个大小。包子大，但蒸的到位，皮面上渗透着油迹，喷香扑鼻。[HaoChi123.com]