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几个特点:1、食材新鲜、独特。像什么神仙叶、步步高等,国内其它地方少有。2、天然野生食材比较多:像白鱼、笋等,味道确实跟家养的不一样。3、菜品加工精中有细:大多数菜品,卖相可能并不能算考究,但细看,很多亮点。比如,那道炸小河虾,都是用人工把小虾的头掐掉了。4、面食:品种丰富,发得特别松软,造型也很可爱。像炒米饭,一些米粒是硬壳的,一些是松软的,很有嚼头;还有那热干面、烙饼,味道非常之好。[HaoChi123.com]