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一鱼两吃,一种做法是由鱼头、鱼骨、鱼尾,配以竹笋、老豆腐、榨菜制作而成;口味浓郁,吃起来鱼肉滑嫩,榨菜陈香味十足,老豆腐绵柔醇厚,竹笋脆嫩味浓;另一种就是将鱼肉做成鱼丸子,配以清汤制作而成,清淡为主,鱼肉丸子软滑爽口,鱼汤清淡雅致。[HaoChi123.com]