宜昌地方风味,由家庭小作坊发展而成。以凉菜及火锅见长,做法独具家常风味。特色菜有农家野生甲鱼火锅、农家野生黄骨头火锅、泥鳅火锅等,味道独特,令人回味,另有各种地方熏腊、自制腌菜、时蔬野菜,农家风味浓郁。[LaoYanHuo.com]