知多家猪排咖喱专卖店(忠孝东路店)

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　　台北的餐馆很有意思，不少都开在闹市区周围的巷子里，不知这算不算得是当地的特色。一过8点半，店外的霓虹已然熄灭。原来它家的厨师9点半下班，所有的点餐是务必在9点之前结束。

　　它家菜单是竖状排列的繁体字，看着十分不习惯。供应简餐，面类为主。拳头产品的炸猪排根据不同的部位及量的大小，价格在190到300台币之间浮动。

　　如果要肥瘦适中的部位，那就不能选腰内肉了，因为那是全瘦肉。其实猪排还是要有些肥膘才够味，但为了尝到特色，我也只好放弃。小份的，售价200台币。想起曾经在上海的某家餐厅，猪排饭都可以卖到68RMB，坐在那里大有小赚一笔的感觉。

　　约摸10分钟后，金灿灿的猪排端上来桌子。样子很是诱人，连搭配的生菜，都散发着淡淡的清香。面包粉据说是自制的，薄薄地在表面敷上一层，酥脆可口。虽是全瘦肉，不过腰内肉口感很细嫩。它家的特制酱料很神奇，又稠又浓，淡淡的甜中带着些许酸味，回味起来，很有上海泰康黄牌辣酱油的味道。最后干脆连生菜都蘸上些酱，一扫而光。

　　饭后的甜品要了焦糖抹茶布丁，比普通的小杯更迷你些。65台币，完全可以接受。想不到焦糖与抹茶的搭配也可以成为一绝。略淡淡苦涩的抹茶香，配上甜甜的焦糖。细腻又柔滑，很布丁的口感。

　　离开之时，餐厅也临近打烊。我对它家的面也同样怀着期待，可惜在台北的日子太短，不及一一品尝。[LaoYanHuo.com]