阿给原创店

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　　要吃阿给，还是得来这家正宗的创始店。因为自这项特色小吃走红以来，模仿者众，淡水满街阿给，不足为取。昨日晚会一位米国刚来的朋友，她没吃过这个小食，就奔淡水这始祖店。阿给与陈老板姓名无关，是来自日文阿不拉阿给，油豆腐之意。

　　特大油豆腐挖空，极薄的一层油豆腐皮，包裹调好味并煮熟的粉丝，以鱼肉打制的鱼浆封口，蒸熟后备用，吃时浸在台式甜辣酱中。油豆腐皮吸味第一，一包粉丝滑嫩柔和，鱼浆鱼鲜而嚼口弹牙，这样3重不同的口感滋味，焉能不佳？自己自从吃过，家里也做，但就是不及（鱼浆自己打怕烦，太阳市场和嘉思多都有得卖）。

　　口味重的可随意再加甜辣酱。它家鱼丸汤远不及阿给，但配着吃也小可，是椭圆形的福州鱼丸，包的肉心，外层新鲜弹跳，汤水加了芹菜粒，香，汤头不加味精才好。也卖炒米粉炒麵，但普通；来就是一客阿给，一碗鱼丸汤，所有菜式一律30台币，非常值。

　　吃食特色，物美价廉，环境就没人计较，在房子内却是摊头的光景，人永远穿流不息，楼上还有位但也不雅，长板凳，5分钟吃完抹嘴走路，心满意足。[LaoYanHuo.com]