环记麻油鸡
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店铺信息:
地址:台北市宁夏路44号（近民生西路口）
电话:00886-25581406
很多人來台北對夜市的第一印象就是士林夜市，其實說到小吃，台北市裡的老字號夜市應該是圓環旁的寧夏夜市，這裡很多小吃店都有幾十年以上的歷史了。想當初這裡可是台北商業的集中地，但是區域沒落了，沒有以前的風光，但是這裡菜色味道沒變，還是一樣的好，環記麻油雞就是其中一家老字號小吃。我記得很久以前環記只是一家小小的路邊攤，不知何時已經把整棟樓的買下來作自己的餐廳了，餐廳的裝修可以說是無裝修，標準的街邊小吃風格。這裡最好吃的是麻油腰子湯，炒麻油腰子的麻油味沒有湯的濃，他們的腰子不但新鮮也處理的非常乾淨，加上師傅幾十年經驗的火侯，吃起來就是香嫩滑脆，令人回味。很久以前這裡的是赤肉飯不是現在的滷肉飯，不過改成滷肉飯後味道比以前的赤肉飯更香了。[LaoYanHuo.com]
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