红木山饭店

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　　红木山是阳江市阳西县程村镇管辖的一个小村庄，大多数村民以养蚝为生。这里的蚝叫“程村蚝”，在广东省很多地方都有点名气。听当地人说在清朝慈禧当政时，“程村蚝”已经是贡品，但我还没考证过是否有此一说，但“程村蚝”的名气很响，却是不争的事实。

　　今天我找到了阔别十年的朋友，他是红木山村人，现在阳西程村蠔产业有限公司工作，这公司是与一个北京人合作的。说来也巧，他的公司已把“程村蠔”注册为商标，并已办理了“程村蠔”国家原产地保护申请认证。晚饭他带我去红木山饭店吃饭，没想到这麽偏僻的小村庄竟有一个这麽大且上档次的饭店，听他们说已经有旅游团专程开大巴来此吃特色全蠔宴，这饭店已经名声在外了。还说广东珠江台准备来此采风。朋友点了狗棍鱼肉炒罗卜丝，清蒸泥鯭鱼，白灼血蚬，鸡项鲜蚝煲，上汤苋菜，共五个菜。在我的坚持下，没吃那鲜蚝饭，因为我在别的地方吃过，觉得一般，我宁愿吃白米饭。五个菜中最赞的是鸡项鲜蚝煲，以乡下鸡小半只和一斤半鲜蚝放在瓦煲煮熟，汤汁是蓝白色的，味道很特别。白灼血蚬灼的过熟，可惜了，鲜甜味大失。狗棍鱼肉炒罗卜丝，清蒸泥鯭鱼，上汤苋菜这三个菜味道都非常好，非常赞！

　　三个人吃饭，我和朋友两人喝了一瓶半斤庄的九江双蒸，喝的很高兴，那种久别重逢的感觉真是无法描述。[HaoChi123.com]