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每踏入一个地方做客,总在脑海里寻找饕客眼中的"地道"。毕竟做客总还是体验不了原居民平素饮食的共鸣,只好寻找当地深藏而地道的味道,好让厨子们发挥当地食材的优胜,加上本地的传统烹调技巧,给自己有个美食的答案。
在肇庆宋代始建的城墙路上古新建筑的冲击,旁带有近九百年文化味道的喜鹊,高挑天花给于浓浓红色灯笼式的吊灯、古色幽雅的中窗式屏风、落地大方的山水油墨画,就餐环境就与窗外宋城墙不谋而遇,相连一线错落大方。粤式菜式清炒百合木耳淮山清甜爽口,配上菠菜汁着色蒸蛋为底,美观健康而创意非常。
三杯鸡则用上肇庆的花雕酒、醋、酱油把鸡炆熟透,加上本地腌制的笋芽,不仅味道没有冲突而且使鸡肉更加惹味可口,香浓刺激而附有浓浓的当地口味。菜式德国咸猪手选用肥瘦均匀的猪手,软嫩而且肉质细腻幽香,配上厨子的精湛雕工和培加用心的诚意,这正是美味的答案。[LaoYanHuo.com]