特色小吃：
鸽子鱼
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在宁夏中卫、中宁境地的黄河里，出产一种十分名贵的鱼－鸽子鱼。
鸽子鱼形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。
用粘网捕捉，当其被粘立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为鸽子鱼。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25－30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽。
其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口。[HaoChi123.com]
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评论：0篇鸽子鱼形态似鲤鱼，但体窄嘴尖。
用粘网捕捉，当其被粘立网上，乍看，形态酷似落在树枝上的鸽子，因此被命名为鸽子鱼。黄河鸽子鱼属鲤科，体长25－30厘米，腹部肥大，眼睛小，全身淡红、鲜亮，泛出银白色光泽。
其鳞甲不多，肉质细嫩少骨刺，清蒸后醇香扑鼻，鲜美可口。[HaoChi123.com]