特色小吃：
九曲竹筏
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武夷宾馆创制的“九曲竹筏”是来到武夷山旅游的人不可不尝的佳肴。
“竹筏”是用香菇、精肉或鲜河鱼切成末做肉馅，再用笋片将其卷成长筒形，似根根毛竹，前端再用一把细竹技横穿而过，使之微微上翘。竹筏上有一个用萝卜雕成的“艄公”，头戴一顶用香菇做成的“斗笠”，手持一根用芹菜管制成的“竹篙”。
“九曲竹筏”不仅造型逼真，入口外脆里嫩，味道十分鲜美。[HaoChi123.com]
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