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阳城肉罐肉

分数: 评论:2
阳城肉罐肉属于太原市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
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  阳城肉罐肉是驰名三晋美味佳肴。它是用猪肉、牛肉或羊肉、小米及各种作料煎煮而成的,肉味纯正,软烂可口。

  同时,阳城肉罐肉不仅制作工艺独特,味纯喷香,而且阳城肉罐还是我国陶瓷工艺百花园里的一枝奇葩。

  阳城肉罐,罐似粗瓷,内敷细釉,口颈小、肚儿大,瓯式盖子,盖与罐口大小合度,放之平稳、严密。能够适合煮、炖、焖肉的需要,兼餐具与工艺美术品于一体,深受当地人们的喜爱。[HaoChi123.com]

食友点评:
2楼 和光同尘 发表于 2012-8-9 17:13 回复
主料: 羊肉(肥瘦) 500克 辅料: 小米 100克 调料: 盐 5克 料酒 15克 各适量 阳城肉罐肉的做法: 1. 将羊肉切成约2 厘米见方的块,放入罐内,装到容量的2/3 处;2. 然后加清水,以漫过肉块3.3 厘米左右为宜,将盖盖好;3. 在盖内加上五分之四的水,并放上洗净的小米;4. 然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮;5. 待盖内小米熟烂时,罐内的肉也就恰好煮烂了。
1楼 123网友 发表于 2011-5-9 14:06 回复
很期待哦!
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