用木制模型做成1两重的盆状小饼，放在炉上，小火烘干，翻转烤熟。
它的形状美观小巧，雪白而不焦黄，能长期存放而不发霉，不变味，不干硬。
吃起来香酥脆甜，耐嘴嚼，面味浓郁，易于消化，放入汤内不烂。[LaoYanHuo.com]
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