特色小吃：
核桃饼
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广元核桃因个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。
广元核桃饼松脆酥香、色泽金黄、十分可口。[HaoChi123.com]
好久没回广元。河街市场那卖核桃饼（马兴国）好吃，薄脆要买没包装3元一个的，20元一盒的非常小，还有5毛一块的也不错，可惜买的时候没做。市场的不好吃。
我看了广元的核桃饼的做法及其外形，总觉得不是那回事。我小时候在广元也特别喜欢吃核桃饼，卖核桃饼的都是用一个大的平底锅做成的，做好的核桃饼直径有15cm，厚有2cm，周圈厚中间薄，薄的直径大约10cm，厚度有1cm。平的一面有焦黄的核桃小颗粒。网上的核桃饼外形大不一样，我想可能传统的核桃饼已经失传了。
我最爱吃吴氏核桃饼了，现在买的人好多，在嘉林市场内滑冰厂楼下，大家去买吧
说实话，这图片就是所谓的黄金大饼吧正儿八经的核桃饼应该是有点像锅盔那样的形状，上面核桃粒点缀、饼边缘酥软松香、中间薄脆爽口，可惜现在已经少见了
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