乳扇
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店铺信息:
地址:大理市古城小摊
云南十八怪之“牛奶做成扇子卖”，指的就是“乳扇”。看名字或许有点不知所云，其实就是把筷子的一头劈开，中间夹上“片状的奶酪”，再“涂点酱汁”，放在火上来回烤，最后乳扇“变得金黄”，并“像个纸筒卷在筷子上了”。这时候趁热吃，能闻到“浓浓的奶香”，衬着“酱汁的美味”，口感“很特别”。大理古城“大大小小的角落”都有得卖，去那儿玩的不要错过。[HaoChi123.com]
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