特色小吃：
酥油
分数：
评论：1篇
评论：1篇
又称奶油。有黄、白两种。把鲜奶装进缸里发酵成酸奶，用杵杠搅万次左右，即从酸奶中分离出糊状的白酥油。将白酥油倒入锅中微火熬炼，水份蒸发，色泽呈微黄时即成黄酥油。
搅酥油是牧民较繁重的体力劳动，目前已能用分离器代替。酥油味道独特，纯香。营养价值高，是奶食中的精品。西餐多用酥油。[HaoChi123.com]
评论：1篇搅酥油是牧民较繁重的体力劳动，目前已能用分离器代替。酥油味道独特，纯香。营养价值高，是奶食中的精品。西餐多用酥油。[HaoChi123.com]
好东西