特色小吃：
甜醅
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评论：4篇
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这是一种美味香甜、酒味甘醇的甜食品。将优质冰糖色白小麦在石碾上舂皮后，再簸净、淘净、煮熟、晾干，放在大笸箩里散热，按季节掌握一定的温度。
用湖北、陕西名酒曲配合发酵一天两夜后即可食用。不仅味道特美，而且营养价值极高。[HaoChi123.com]
很不错，甜儿不腻，清凉爽口，又散发着淡淡的酒精气息....令人回味无穷，堪称人间美味。
把优质小麦去皮后，再簸净、淘净、煮熟，加入甜醅曲放入一瓷盆内使其发酵，冬秋季5-6天，春夏季2-3天就可以食用了
做法不对，谁会做请给一个完整的工艺流程
天水的甜醅是我小时候过六一的时候才有的享受，平时没有钱，过六一的时候妈妈给我两毛钱，可以买一份甜醅吃。到现在四十多年过去了，还想着那个美味。
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