其使用原料是糯米,又继承了古老传统的制作方法。黄酒酒营养价值很高,具有相当高的热量,酒精度极低,有舒筋活血和增进食欲的功能。在日常生活中,还可将其作为烹调菜肴的味料或解腥剂,以及医药上的辅料和药引子。
现为据说系诸葛亮妻子黄月英所创的“茅庐春”和樊城机坊街酿制的“一二三”黄酒最为上乘。[HaoChi123.com]