老烟火
特色小吃：

凉拌海参

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　　将鲜海参破腹，去掉肠子和泥沙，用清水洗净，每个海参切成4片，放入开水锅中焯熟，捞出，放入盘中，

　　将蒜泥、酱油、白醋、香油、精盐、味精拌匀，浇在海参上，再撒上香菜末即可。

　　味鲜爽口，肉质细嫩。[LaoYanHuo.com]

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