特色小吃：
靖州雕花蜜饯
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靖州雕花蜜饯，又名万花茶，是靖州传统工艺美术食品。
它是利用各种瓜，果、蔬菜的根、茎、叶、花、果，用小巧柳叶刀进行精雕细刻加工而成的传统工艺茶点、补品、观赏品、食品。
其工艺造型有奇花异草，飞禽走兽、人物、山水、器皿等。
镌刻分平雕，通雕、浮雕三种，造型立体感强，栩栩如生，靖州雕花蜜饯源于东周时期，世代相传，成为靖州民间历代上贡朝庭的御品。[HaoChi123.com]
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