相传清光绪年间黟县人余干臣从福建罢官后,回原籍经商,因见红茶利润高,便仿“闽红”尝试种植红茶。由于当地土质肥沃,山花多,茶质好等有利条件,所精心烘制的茶叶,有苹果、兰花的香味,而被赞誉为“祁门香”。该茶冲泡后搪塞红艳明亮,滋味醇厚悠长,经久耐泡,香气清香长久。[HaoChi123.com]