特色小吃：
严州酥饼
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原名严州干菜烧饼，是建德传统的名点小吃，集松、酥、新脆于一品，清香扑鼻。
严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟制成。[LaoYanHuo.com]
评论：1篇严州酥饼以上等面粉用不同温度的水和素油拌和，择肥膘肉与上等干菜拌匀为馅，在外面涂一层糖汁和油，以黑白芝麻撒粘，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟制成。[LaoYanHuo.com]
