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腊狗

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腊狗属于清远市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
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  东陂腊味中的腊狗,首推关屋“遂昌号”制品。

  制腊狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,用炒干的碎盐腌;腌好后再以温水洗净,晾干水,淋姜汁酒,涂上糖和沙姜粉;然后造型,风干。

  东陂腊狗嫩、爽、香、不腥不腻,可蒸可炒。[HaoChi123.com]

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