特色小吃：
梅菜扣肉
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梅菜扣肉与盐焗鸡、酿豆腐被称为“惠州三件宝”，精选横沥土桥梅菜芯，上好五花肉，要经过煮、炸、焖、蒸等工序，原汤勾芡，肉烂味香，肥而不腻，咸中略带甜味。
据说这道菜是苏东坡谪居惠州时，教当地厨师仿照杭州东坡肉的做法，配上当地特产梅菜创造出来的。
梅菜扣肉制作方法：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_42985305.htm
梅菜扣肉[视频]制作方法：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_1581745117.htm[LaoYanHuo.com]
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