特色小吃：
扁肉
分数：
评论：0篇
评论：0篇
扁肉是沙县小吃中最有代表性的一种，其实就是馄饨，名字不同，做法也有特别之处。
扁肉的肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。扁肉吃起来，面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头。[HaoChi123.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评
评论：0篇扁肉的肉馅制作时不用刀，而是把鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，包制扁肉的面皮也薄，约合饺子皮的四分之一厚度。扁肉吃起来，面皮嫩滑，肉馅爽脆有嚼头。[HaoChi123.com]