特色小吃：
盐焗鸡
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选取当地嫩鸡，宰杀后凉干，抹少许食油用纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火焗着半小时，之后撕成条状装盘，再浇麻油后就可以吃了。盐焗鸡皮脆肉酥，香鲜可口，是梅州地区的一道名菜。
盐焗鸡制作方法：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_152539164.htm
盐焗鸡[多图]制作方法：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_2005592642.htm[HaoChi123.com]
美味佳肴.