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特色小吃:
昌西豆腐干
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昌西豆腐干
属于
杭州市
的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃
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相传很久以前,昌西一点由于交通不便,生活艰苦,每逢过年,只能做些豆腐充当好菜。
为便于存放,将豆腐卤成咸辣味,然后铺上稻草用文火烘,这样卤过再烘,烘过再卤重复几次,使豆腐干色如棕栗,其独特的制作方法便形成了独特的风味。
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