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特色小吃:
烫面角
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烫面角
属于
开封市
的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃
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传统风味小吃,此品种由北宋时期的“角子”演变改制而来。以七分烫面三分死面和面制皮,韭黄、鲜肉作馅,形似月牙,背面有褶如百叶裙,汤满肉鲜,面皮筋光香甜。民国时以行宫角张老胖经营的最著,建国后厨师李法贤制作的有名。1978年被认定为“名产风味小吃”。中兴楼制作的“羊肉烫面角”2000年2月被国家国内贸易局认证为“中国名点”。
[HaoChi123.com]
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123网友
发表于 2014-5-9 19:43
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