虎皮毛豆腐

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虎皮毛豆腐属于黄山市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　虎皮毛豆腐又叫徽州霉豆腐，是徽州的传统风味小吃，也可上筵席大餐。毛豆腐的制作考究，用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢。徽州毛豆腐四季皆宣，摊主肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，油煎起来，平锅上那热烘烘、香喷喷、作响的毛豆腐令人胃口大开。在摊点上吃毛豆腐也很特别，不用碗，就着平底锅用筷子吃，风味异常。[HaoChi123.com]

食友点评:

2楼 123网友发表于 2009-3-29 19:17 回复

好想念黄山的毛豆腐，吃起来感觉很嫩，而且也不臭。

1楼梦发表于 2008-12-20 14:19 回复

看起不错，不知道味道如何

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