老烟火
特色小吃：

虎皮毛豆腐

分数：　评论：2篇
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　　虎皮毛豆腐又叫徽州霉豆腐，是徽州的传统风味小吃，也可上筵席大餐。毛豆腐的制作考究，用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢。徽州毛豆腐四季皆宣，摊主肩挑一副豆腐担，一头是干柴和平底锅，一头是毛豆腐、香油和辣椒糊，油煎起来，平锅上那热烘烘、香喷喷、作响的毛豆腐令人胃口大开。在摊点上吃毛豆腐也很特别，不用碗，就着平底锅用筷子吃，风味异常。[LaoYanHuo.com]
食友点评:
2楼 123网友 发表于 2009/3/29 19:17 回复
好想念黄山的毛豆腐，吃起来感觉很嫩，而且也不臭。
1楼 梦 发表于 2008/12/20 14:19 回复
看起不错，不知道味道如何
共有点评2篇　查看所有点评
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