特色小吃：
枣锅盔
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传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以面粉、红枣等为原料焙炕而成。外皮酥焦，内里软甜，盛行于清朝末年及民国年间。
开封的锅盔品种甚多，如咸锅盔、甜锅盔、劈柴块、二道边、核桃纹等，各具风味与成形特点。在众多的经营者中以鼓楼街回民丁家锅盔为最佳，在甜锅盔中则以“枣锅盔”的制作技艺较高，最为风味特色。[HaoChi123.com]
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