老烟火
特色小吃：

绿豆皮

分数：　评论：10篇
绿豆皮属于恩施市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
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　　离开恩施几年，时时刻刻都想着要吃豆皮。他味道鲜美营养价值又高，跟武汉人吃的豆丝又点像，但味道要比豆丝好太多了。恩施大多数人都钟情于它。在恩施的小餐厅都能吃到的小吃，很多人早餐的首选。

　　做法：首先把绿豆、大米洗净用水都泡上一天打成浆。然后把一个大锅洗净，文火。用漏斗把打成的绿豆浆一丝一丝的倒入锅中，也可以在锅里贴上薄薄的一层烙熟后切丝。这样一张豆皮就做成了，吃法跟面条的吃法都差不多，可以做成炸酱豆皮，肉丝豆皮，炒豆皮等等，做成自己喜欢的吃法。[LaoYanHuo.com]

食友点评:
10楼 123网友 发表于 2015/8/12 10:57 回复
这个绿豆皮用石墨推出来那才叫巴适哈
9楼 123网友 发表于 2014/10/12 22:26 回复
我想把绿豆皮推广出去，又害怕不好卖
8楼 123网友 发表于 2014/4/27 13:33 回复
有人交这门手艺吗
7楼 123网友 发表于 2014/1/7 11:54 回复
我也特喜欢吃，市场买的很假，味不好。传统的难买到。
6楼 123网友 发表于 2013/4/28 22:34 回复
很久没有吃了。好想吃，。可不知道怎么做
5楼 123网友 发表于 2012/11/9 09:50 回复
我在山东做 山东人不吃这玩意
4楼 123网友 发表于 2012/10/12 18:44 回复
很好吃
3楼 123网友 发表于 2012/7/22 17:27 回复
我也喜欢吃。。。
2楼 123网友 发表于 2011/10/19 22:53 回复
小时候住在恩施，常常会想起以前早上上学时的早饭就是一碗绿豆皮，还有榨菜肉丝盖顶，太好吃了，很多年没吃过了。
1楼 250226320 发表于 2008/12/11 13:55 回复
我也很喜欢吃绿豆皮 但记得不是那么简单就能做好的吧 主要原料是大米 有谁能告诉我具体的加工方法吗 我是一个离开老家很长时间的恩施人 多谢了
共有点评10篇　查看所有点评
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