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呼和浩特
特色小吃:
馓子
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评论:
1
篇
馓子
属于
呼和浩特市
的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃
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。
阿拉善各族群众久有吃馓子的习俗,其炸制技艺竟后来居上,堪称一绝,尤其是回民,更擅长炸馓子,每逢开斋节、古尔邦节或其它喜庆吉日,除了炸油香,还要炸馓子。先将精粉加少量淡盐水搓成絮状,再加水调和,反复揉压,揉成粗条,抹上清油,放盆中醒面。待油锅热时,用左手四指并拢,缠上面条七圈,轻轻抻长成环状,然后套在两根竹筷上,放入热油中,边摆边抻,等馓子股稍硬时,抽出筷子,炸至棕黄色时,捞出即成。
[HaoChi123.com]
食友点评:
1楼
Passat
发表于 2008-1-4 16:48
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很好吃的,一直不知道原来是蒙古阿拉善美食
共有点评
1
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