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陕西
西安
特色小吃:
槐花麦饭
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1
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槐花麦饭
属于
西安市
的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃
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陕北人做槐花“麦饭”的方法和关中人略有不同,我们一般是把花序上的花朵摘下来、洗干净,用开水烫烫,将水分捏去,再拿专门的“擦子”把土豆擦成扁丝,把土豆丝和槐花放到盆子里,倒入适量面粉搅匀,上笼蒸20分钟左右,蒸好后,用调好的汁子(一般是蒜泥、辣子面、味精、葱花、酱油和醋放在碗里泼些油)拌着吃,味道好极了叫槐花洋芋"擦擦"。
[LaoYanHuo.com]
食友点评:
1楼
莎莎
发表于 2007/9/28 19:41
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