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油炸馓子

分数: 评论:1
油炸馓子属于乌鲁木齐市的特色小吃,如果你品尝这个小吃,欢迎对此小吃发表你的点评查看更多本地特色小吃
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  油炸馓子,是新疆回族、维吾尔族等少数民族喜爱的风味名点。

  馓子的油炸制作和造型很特别,给人一种盘旋而上的动态感。馓子的制作,首先用清水煮花椒,捞去花椒留水待用;取面粉,按一定比例加清油、鸡蛋、盐和花椒水和面反复揉,揉好后切成若干块,再揉成面团备用;待油热时,取面团块压成饼,从中捅洞,由此连拉带搓,盘成数层再细拉,用筷子撑开,放入八成热油中,用筷子撑成需要形状并来回翻动,炸至金黄色时捞出。

  金黄色的馓子吃起来又香又脆,色味俱全。[HaoChi123.com]

食友点评:
1楼 123网友 发表于 2007-8-30 11:55 回复
很好吃的啊
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