说说鸭血粉丝吧,记得我去夫子庙首先吃的就是它,说真的,从前对地道的鸭血粉丝算是一种渴望,但当它真的呈现在我面前并成我口中之物时,有点失望,呵呵~~~~~其实我对食物的要求并不苛刻,或许只能说我的胃和它并不适合呆在一起。
在南京,卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟,切成小块放在锅中,见有游客来,便捞出鸭血装在白瓷碗里,然后浇上一勺滚烫的鲜汤,滴上数滴香油,撒上一撮虾米或鸭肠衣等,再加上一撮香菜。爱吃辣的客人,还可以再加上些辣椒油或胡椒,又香、又辣、可口的味。
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