特色小吃：
四季美小笼汤包
分数：
评论：8篇
评论：8篇
鲜美可口,油而不腻。佐以酱油、醋、 姜丝等，食之尤为爽口。顾客盈门，誉满武汉。达半个世纪之 久，至今不衰。 经营由来 四季美汤包馆创始于1927年，创业人田玉山系汉阳马鞍山田 家大湾人。以前曾在后花楼街交通路口摆水果摊，后改管熟食 店，招牌美美园。春售春卷，夏营冷饮，秋售蟹黄包和面，冬卖 猪油葱饼等。后来，经营下江口味的小笼汤包。因此，就将店名 改为四季美汤包馆。 1937年,其侄在其对面开了一个四季美。田玉山就把自己的 招牌加了一个“老”宇以示区别。[LaoYanHuo.com]
它可以称得上是,天下第一包了啊.绝对厉害.寒冬特香.哈哈哈.
2楼 123网友说：好
多年没吃武汉、南京的小笼汤包了。这种美食长沙没有。
四季美汤包 武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色，有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。有经验食客的吃法为：先轻轻咬破汤包的表皮，慢慢吸尽里面的汤汁，然后再吃汤包的面皮和肉馅。只有这样才能真正领略到小笼汤包的特有滋味。 老四季美汤包馆开办于1922年，老板田玉山从南京请来烹饪好手徐大宽师傅，在徐师傅的建议下，对汤包的制作进行严格把关和改进：第一步熬皮汤、做皮冻、第二步做肉馅，第三步制包，最后一口气火候到位；同时在用料上一律选用上等，肉皮要绝对新鲜，肉馅要一指膘的精肉，解黄汤包定要用阳澄湖的大鲜蟹等。由于老四季美在质量上狠下功夫，因而一下子吸引了很多顾客，使老四季美的小笼汤包名声大噪。 解放后，老四季美汤包馆生意兴隆，越做做红火，由原址迁到汉江路与中山大道交汇之处，现在已有三层楼做营业专厅，有300多席位，一年四季宾客如云。
好
你告诉我你的电话联系方式吗?我的电话是08265199732
共有点评8篇 查看所有点评
