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藤萝饼
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藤萝饼
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过去每到春季,北京人喜欢用花和面制作应时食品,它既是家庭小吃又可以做点心,藤萝饼便是其一。清《燕京岁时记》载:“三月榆初钱时,采而蒸之,合以糖面,谓之榆钱糕。以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。……皆应时之食物也。”藤萝饼有鲜藤萝花的香气。
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