特色小吃：
榨广椒
分数：
评论：8篇
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在土家山塞的平民百姓家里，常年珍藏着主妇的一道看家菜，炸广椒。这种菜家家户户的饭桌上都可以看到，男女老少人人爱吃百吃不厌。 辣椒菜有很多种做法，炒，烧，腌，炸，磨。炸广椒可以说是家家必备的小菜，酸香可口，既可干炒又可能性作汤，其做法大 体是先将红辣椒剁细，和进包谷面里，装进炸坛里并一层一层的压紧，表面放上一层桐麻叶或塑料纸，用篾扎紧，将坛子倒扑在盐水盆里中，一月以后，即为炸好了，要吃时随时可以挖一些出来，蒸熟或放在锅里炒熟，放进油盐也可以炒熟了再加菜叶和水，当汤吃，特别是做蒸肉时更是少和炸广椒，大多用猪肉一起混炒，腊肉炒广椒算是土家族的饮食一绝。[HaoChi123.com]
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这个菜图片太没水准了，破坏形象
夹馒头最好吃！……
这个的确很好吃，百吃不厌，不过自己做的好吃也好看
我人再河南·~可惜没得吃。打电话请教妈妈教我 HOHO~~~
还是自家做的好，这个卖相一般般`！
我们家做的这道菜看上去卖相比这个好。
哈哈！我们家也做这道菜，从小吃到大的，现在北京，有人想尝一尝的话跟我联系阿，邮件mootoom@tom.com
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