浙江 杭州

特色小吃：

荷花酥

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　　面粉加熟猪油，分别搓成水油皮、干油酥，开成多层酥皮，包入豆沙馅，制成球形，用小刀在顶部锲成六个大瓣为止。成品酥皮层层翻出如荷花花瓣，确酥香甜。[LaoYanHuo.com]

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