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特色小吃：

客家酿豆腐

分数：　评论：24篇
客家酿豆腐属于梅州市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。
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　　千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气，也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色，把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中，放进葱花，香油，盛在鸡汤瓦煲内焖着，直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子，才创出如此美味。

　　客家酿豆腐制作方法（多图）：http://www.haochi123.com/S_Caipu/Data/Detail_Caipu_900919633.htm[HaoChi123.com]

食友点评:
24楼 123网友 发表于 2012-12-20 21:14 回复
可以学习这个菜吗？
23楼 123网友 发表于 2012-8-8 02:10 回复
我觉得梅州梅江区仲元西路华妹肉丸店的酿豆腐才叫一个绝，够香，并且肉，想想都快流口水了，并且那每天门庭若市啊。
22楼 123网友 发表于 2012-5-9 21:36 回复
客家酿豆腐，我喜欢吃。
21楼 123网友 发表于 2012-3-30 23:30 回复
梅州拌面
20楼 123网友 发表于 2012-2-29 15:41 回复
看那样就一般般..
19楼 123网友 发表于 2009-9-18 21:13 回复
有炸的再加醋更入味
18楼 啊二妹 发表于 2009-3-31 13:28 回复
家鄉的酿豆腐吃過後,回味無窮!
17楼 123网友 发表于 2009-1-31 23:26 回复
嘿嘿,梅州的特产...
16楼 123网友 发表于 2008-9-3 22:30 回复
好象不是正宗客家让豆付
15楼 123网友 发表于 2008-7-25 21:02 回复
新丰农家客家酿豆腐你们吃过没有呢！
共有点评24篇　查看所有点评
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