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面片汤
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面片汤
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面片汤在本地很少见,它其实是把面皮擀了,随意撕成小片,‘扔’进汤里煮。(档主的确是用‘扔’的!就像飞镖一样。)乍看之下有点像面粉(米果)但是尝了一口就知道,面粉(米果)下的是猪肉碎和鱼片,而面片汤是用炒香的大白菜和虾米煮的,不油腻。
[LaoYanHuo.com]
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