特色小吃：
西乡牛肉干
分数：
评论：6篇
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西乡牛肉干是陕西西乡县的著名特产，已有100多年的历史。素以色艳酥香，食用方便而闻名遐迩。
制作方法：
1.选料严格，加工精细。系以当地的西镇黄牛前后腿等部位肉为主料，经剔除筋腱、漂洗，修割成块后，加盐腌制二三天，入烘房，用小火熏烤12小时，再进行晾干，贮存后，成为半成品牛肉干。
2.出售前，先用温水洗刷净烟熏物等，配以桂皮、花椒、生姜、大葱、草果、八角等调料下锅卤煮，2小时后即可出锅食用。
产品特点：煮好的牛肉干，色泽红褐，精肉色红，香味浓郁，味道鲜美，咸淡适中，营养丰富。表面涂上香油，油润光亮，冬季可存放二三十天，贮存、携带、食用方便，为佐餐下酒美食。[LaoYanHuo.com]
家乡的面皮味道不错噢！
很好吃
西乡除了牛肉干还有松花变蛋也是很出名，那里山清水秀，物产丰富，是中国最美丽的茶乡和西北地区最大的樱桃生产基地，热面皮，也是汉中的一大特色···
去过那，竟然没吃！
好吃！！！
好吃，在中国找不出第二家这样好吃的牛肉了！！！！
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