特色小吃：
四味荞包
分数：
评论：0篇
评论：0篇
四味荞包系在传统荞糕制作中的创新品种。在全国第二届烹任大赛中获银牌奖，现已为同行认可推广。其制作精细，小巧玲珑，色泽金黄，馅心多样，入口酥化，营养丰富，成为云南宴席名点。
原料：
主料：荞面1千克。
配料：面粉500克。
调料：白糖500克,猪油400克,泡打粉180克，桃仁、樱桃、麻仁、玫瑰糖、豆沙各20克。
制法：
（1）将荞面、猪油、白糖、泡打粉加水调成面团，静置发酵。至发起时放案板上充分揉匀。
（2）将玫瑰糖、洗沙、麻仁各20份.荞面团揉匀出条下剂子80个，将剂子按扁，分别包人一种馅心，装入模具上笼蒸10～15分钟，取出脱模装盘，用樱桃点缀即可。[HaoChi123.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评