北京特色风情餐厅全功略[多图]
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照片：0个你我都有独自一人吃饭的经历，总觉得这时候的就餐仿佛就是完成一项必须向自己的胃口交代的任务，没有什么乐趣可言，由此也猜想，大约古代的王公贵族们也怕吃饭冷场才发明了歌舞伴宴的吧，于是，才有了今人仍然沿用的习俗：一桌色香味，一场欢乐歌舞，热热闹闹的一餐酒，无论是化敌为友的，还是谈生意的，或者只是为了排遣寂寞或发泄压抑，都会在这热闹中见了成效……
目前京城提供歌舞伴宴的多为特色的风味餐厅，如西藏、内蒙古、新疆、俄罗斯等等风味，突出民族风情，强调氛围的营造，食客品着美味，赏着风情，一餐时间，收获远比纯粹的就餐大得多……
歌舞伴宴的风情餐厅
更多歌舞伴宴风情餐厅
腾格里塔拉
京城知名度较高的蒙古族歌舞伴宴餐厅，以剧院式舞台设计和自助餐形式为特色。与大多数餐厅不同的是，这里午餐、晚餐都有歌舞表演，而且非常盛大，持续整个就餐时间。
自助餐食品异常丰富，从水果、饮品，直到各种冷热菜式，尤其是蒙古族风味食品，不少都是明档现场制作，烤全羊、蒙古王爷烤肉、攸面卷、奶茶、自制酸奶等等。不少人到这里都会眼花缭乱，不知道该认真看表演，还是专心就餐。
蒙古人攸面美食村
零点式就餐方式，可以点烤肉大餐，也可以点简单菜式，丰俭自便，但都可以观看到散座区的歌舞表演。表演很有蒙族特色，庄重、富有感染力。
波斯湾大饭店
规模很大，环境设施讲究。由新疆人进京开办，提供的菜肴新疆风味浓厚。15个包间在整个饭店二层环绕而落，每个包间均可以直接俯视一层大厅的歌舞表演。
修氏西域食府
这里的羊肉选用精细，建议一定要点烤羊排、金牌烤羊肉串(用的是羔羊里脊，一只羔羊里脊出肉超不出三串)，喜欢吃那里的油馕和拉条子。烤羊背需要提前预订。
当夜幕降临，手鼓热敲，柳腰摆动，秋波流转，这里专业的新疆歌舞也是一大特色，穿行于餐桌间的表演让你感受新疆歌舞的热情奔放，美味加热舞中，西域风情魅力四射。
丝路驿站
一层餐厅一角有小舞台，一楼的客人和坐在二楼走廊周围的客人都可以观看歌舞表演，想边看表演边就餐，最好在晚饭时间稍晚一点过来，常有外国客人。菜肴以新疆家常菜为主，风味羊腿、新疆凉菜和大盘鸡不错，人均消费50-80元上下。
新疆风情餐厅
新疆风情 桌上的狂欢
推荐店：阿凡提家乡音乐餐厅
与其他很闹的地方比，这里的热闹是另一种感觉。首先是客人，可以明显看出各种民族、各种信仰和肤色的客人。中国人以成熟白领居多，外企和知名公司不少；其次是内容，餐位虽然布置得极满，但辟出了面积不小的舞台，有新疆演员表演歌、舞和乐曲。准确地说，这里的表演不是“伴宴”，而是由经验丰富、幽默的新疆主持人主持的一台综艺节目，其间充分调动观众的参与，数十名自愿上台的食客一直在台上，台上台下的人逐渐融为一体；最终将演出推向高潮的，是经营者依据具有新疆悠久历史的集体娱乐活动“麦西来甫”而演变和升华成的一种舞蹈，充分表现出平等、博爱和集体主义精神，和新疆人朴实热情、豁达开朗的民族个性。在主持人富有感染力和煽动性的语言下，人们逐渐抛掉白天的压力和拘束，在将近22：00的时候，整个餐厅被音乐声和人们的欢呼声覆盖，从后面看到的是数不清的在桌上疯狂摇摆扭动的背影，人与人之间，国籍、肤色和年龄都被忽略，只有张张欢乐甚至疯狂的笑脸。
“阿凡提”有传统的新疆菜，如大盘鸡、烤羊腿之类，但大部分属于改良的新派菜品，从凉菜、热菜到烧烤，卖相精美，调味料丰富，吸收了些许西餐的精髓。赛里木湖烤鱼、柠檬烤牛肉柳、特有的新疆现酿大麦啤酒、长一米的烤羊肉串更增添了西域风情。
怀旧风情 最适合陪父母的餐厅
推荐店：基辅餐厅
晚上近七点的时候进了“基辅”餐厅，连吧台一圈都坐满了客人，居然还有客人在排队等位，而这可是一个能同时容纳170人就餐的大西餐厅！餐厅经理说除了周一，几乎天天如此。
在这里表演的是乌克兰国家军乐团的演员，专业演唱功底深厚，表演曲目有：乌克兰民歌、世界歌剧名段、中文的民歌、军歌等，根据表演的曲目演员会着相应的服装，演出正规、幽默，水准颇高。与东边的许多餐厅不同的是，这里的定位是中老年人及有过留学俄罗斯经历的知识分子，餐厅弥漫着怀旧的温情氛围，很多客人都可以与演员们一起把《三套车》、《莫斯科郊外的晚上》、《喀秋莎》等耳熟能详的老歌跟唱下来。当表演近半达到高潮时，乐队走到哪里，哪里的客人都会起身与演员们共舞，场面欢快感人，弥漫着热情向上的怀旧情绪。
“基辅”的菜肴由来自乌克兰的大厨制作，既有俄餐“老三样”等传统菜式，品尝了一道红菜汤，非常正宗，口味极佳；也有丰富的新派俄菜及适合国人口味的改良菜肴，招牌新派菜有冷鳟鱼、奶酪火局鲜蘑、俄式牛肉卷等。
巴蜀风情餐厅
巴蜀风情 火锅表演的双重诱惑
推荐店：蜀中鲜重庆风情火锅厅
城西较知名的以经营川菜为主的店家，规模很大，装修讲究，坐落于酒店之中，川菜和火锅分厅经营。蜀中仙重庆风情火锅厅作为京城最早拥有歌舞伴宴特色的餐厅之一，几年来节目都在不断调整更新，不但内容常换常新，餐厅楼中楼的结构也给新来的食客们耳目一新的剧院式用餐氛围。
特聘广州鹰扬舞蹈艺术团、香港天星舞蹈艺术团、南京贝斯特舞蹈艺术团等国内著名舞蹈团加盟演出，还特邀顶技、高车踢碗、赤脚刀上走、滚灯、变脸、魔术、柔术、反串、二人转等嘉宾上演。另外，每周还特邀俄罗斯皇家舞蹈团倾情出演，让食客在品尝美味火锅的同时体味更多的温情与欢乐。
说到蜀中仙的重庆风情火锅，其实比歌舞表演更有亮点，2003年被北京市饮食行业协会评为“北京名火锅店”，鸳鸯火锅、西洋参甲鱼、乌江鱼、烧鸡公分别荣获过全国和北京市的“名火锅”称号。他们改变了传统重庆火锅锅底、涮品一成不变的旧观念，锅底及涮品不断推陈出新，经过数年的积累，现在已有二十余款重庆风味锅底，黑竹笋香锅兔、金珠蹄花、麻辣鱼头、酸菜黄腊丁、红汤羊排、全牛火锅等，款款风格迥异，道道都吸引了忠实的火锅爱好者，属于北京难见的地方风味锅底大全；精美新奇的涮品更有特色，鸡冠、牛唇、牛胃、牛鞭、牛骨髓、蟹味菇、杏鲍菇等有百余种之多。
雍容华美的餐厅
古典中国风 雍容华美尽现主的店家
推荐店：王府井全聚德
在金街上的王府井全聚德烤鸭店四层单间吃过饭的人，一定会对它仿照清朝王府格局修缮的厅堂、华美古典的环境和墙上巨大的古画留下深刻印象。而最近，经过近两年时间准备的高档宴席“王府盛宴”的推出，更让食客体验到厅房中所挂的《韩熙载夜宴图》中古人听乐、观舞的氛围。
“王府盛宴” 包括富贵宴、如意宴、福寿宴、同庆宴和锦园宴，千元一位的豪华宴席中，菜式安排仿照旧时京城王府盛待宾朋时的餐饮程序，从四干果、四鲜果，直到十二道美食程序，菜肴用料讲究、制作精良，使顾客在品尝全聚德烤鸭的同时感受中国烹饪食不厌精、脍不厌细的博大内容，其间不但有“海玉金牌服务组”的贴心服务，还有引经据典的宴席解释，不失为一席绝妙的饕餮大餐，在享用美味的同时感受中国饮食文化。更令顾客击掌的是席间就餐宾客还可以欣赏到中国民族古典舞乐的演出，《春江花月夜》、《爱莲说》等意境悠远的舞蹈，服饰华丽、古乐悠扬、雍容古典。美食、美器、美乐、美境，如歌如诗、如梦如幻，带食客进入绚丽灿烂的中华饮食至尊殿堂。
傣家风情 凤尾竹声中的傣家宴
推荐店：傣家村大酒楼
高高的竹楼、木雕的象群以及盛装的少女所营造出来的傣族风情，足以在你看见她的第一时间里吸引你的眼球，进而俘虏你的胃。如果是三四个人的小聚会，在二层的小木椅上坐下，凭栏小眺，下面正是歌舞表演的小舞台。歌舞在开饭的时间大约每十分钟一次，既不过分热闹又不过分清静，似乎是在恰到好处地抚慰你的耳目口腹之欲的那点躁动。舞蹈轻轻巧巧，曲折多致；笛声悠扬，似美丽的凤尾竹的低声吟唱。与台上的歌舞相映成趣，服务员也一水儿的傣族服装，以红衫绿袄、紫袖蓝裙穿梭于客人之间传羹布菜，煞是好看，十分养眼。
这里主要经营傣家野山菌系列、昆虫系列、山珍菌系列、石头烧烤系列等各种菜肴。特色的石头烤牛肉，据领班小姐介绍，石头是直接采自云南蝴蝶泉边，含有多种矿物成分。经过特别加工，烧烤出来的牛肉筋道、厚实、很有糊香糊香的那种感觉。另外，领班小姐介绍说云南味的菜肴有些酸、辣、咸，还有点臭臭的味道，可以凭自己口味选用。[HaoChi123.com]
