特色小吃：
担担面
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评论：4篇
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担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣
，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。
制作原料：圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
烹饪方法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
面中最有名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。过去，成都走街串巷的担担面，用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。现在重庆、成都、自贡等地的担担面，多数已改为店铺经营，但依旧保持原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
1楼 辣的爽说：身为一个成都人,我强烈推荐...因为本人就是厨师..做成都小吃的.我所在店就有一道面食就是担担面...
我想学担担面应当去成都哪里学？你是成都人给点建议呗？好沸腾酣梦他覅这哼汗疹那张追会很坦率摔疼主控共谋反越战时个曼谷个个几遍吧
身为一个成都人,我强烈推荐...因为本人就是厨师..做成都小吃的.我所在店就有一道面食就是担担面...
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