江苏 南京

特色小吃：

回卤干与卤鸡蛋

分数：

　评论：0篇

回卤干与卤鸡蛋属于南京市的特色小吃，如果你品尝这个小吃，欢迎对此小吃发表你的点评，查看更多本地特色小吃。

　　南京小吃，还有回卤干和卤茶鸡蛋。回卤干是薄片的炸豆腐用水回煮。锅中放上几撮黄豆芽，以取其细微的清香和鲜味。卤茶蛋取料贵在新鲜，最讲究的是“头生蛋”。店家将鲜蛋洗净、煮熟、去壳，并在蛋白之上浅浅地划几条刀口，以便透味，入锅加料烹煮要用文火，煮的时间不能太短。

食友点评:

还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！发表点评

我说两句:

热门城市更多

南京

南京（Nanking.Nanjing)，博爱之都，别称石城、石头城、秣陵、金陵、建业、建邺、建康、白下、集庆、应天、... 全文

看过的人还看过